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2016年7月30日 (土)

コリンキー & スイスチャード

梅雨明けと同時に、猛烈な暑さでした。

食欲は、あるんですよ・・ 

ただ、お料理する気力がどうも・・・

目新しい野菜を仕入れて気合いをいれますか!

生でもOKのコリンキーから

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シャキシャキっと浅漬けと・・

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シャキシャキ感を残して塩炒めに。

クミン、ガーリック、プラックペッパー、胡麻で、エスニック風にしたら、絶対ビールです。

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おしゃれなルックスのスイスチャードはサラダに。

加工前の、カラフルな茎の姿を撮り忘れました・・

オレンジ、アボガドと、アーリーレッドをざっくり合わせ・・

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カラフルな茎部分は千切りにして水にさらしておきましたが、まだちょっとえぐみがあります。

そこが大人の味ってことで・・







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