土日限定

「朝一で行かないとね」

「ほんと、土日は混むからね」

って、友達と話した矢先でした。

でも、午前中ウダウダしていて、午後になっちゃった・・

駐車場にはかろうじて入れたのですが、案の定、すごい人です。

お目当ての、タートルのヒートテックの棚まで、行きつくことすら難しい！？

やっとの思いでたどり着いたら、買おうと思っていた色が、もうサイズ切れでした

やっぱり、朝一じゃないとだめだわ・・　

何の話かといいますと・・土日のユニクロ物語でした。

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気を取り直して、日曜のおやつ、久しぶりに大サービスしてみました。

ごっそり買い込んだわけありリンゴを煮て、作りたいものがありまして・・

先日行ってきた『Shutters』　スペアリブやパスタのお店ですが、そこで絶対外せないデザート、アップルパイ・アラモード

アツアツのアップルパイに、山盛りのアイスクリーム、その上にチョイスしたソースをたっぷりかけてくれます。　トローっと溶けだしたアイスごと、ナイフを入れると、パイに閉じ込められたアツアツのリンゴから湯気がボアっと出てきます。　うっんま～～いです。

（前回のシソ巻きから180度違う方向ですが・・＾＾；）

本物は、パイの厚みが倍くらいあります。　

ソースはお店でチョイスしたのと同じ、メープルシロップ。

ちょっと小ぶりのモドキでも、十分満足でした。

恐ろしいカロリーなのが、玉にきず～ですね。

でもね、お店だと、スペアリブとパスタの後にこのデザートがランチのコースになっているんです。

食べたら、「歩いて帰りなさい」ってことですわ・・

ワッフル その２

前回のアメリカン・タイプに気をよくしたもので、

次は、ベルジャン・ワッフルが焼きたーい

ベルジャン・ワッフルといっても、ブリュッセル・タイプとリエージュ・タイプの2種類があるそうです。　もっちりタイプで、お砂糖がカリカリするのはリエージュ・タイプの方らしい・・！？

久しぶりに使ったイーストで、　それらしきものはできたものの、イメージしていた味とはほど遠く・・

納得できるまでの道は険しいようです。

あちこちに甘い香りが漂う、ブリュッセルの街角・・

道端の屋台のおばさんから買ったアツアツのワッフル、忘れられない味の一つです。　

そうそう、ワッフルではなく、ゴーフルと言ってました。　ミツバチの巣という意味だとか・・

マロニエの並木が色づき始める今頃のブリュッセル、いつかまたゆっくり歩きたいなぁ・・

ワッフル

買っちゃいました！　

超レアの板チョコ・・？

流行りの黒食材のシチュウーの素・・？

んな訳ないですね。

まずは初下ろしで、アメリカンタイプワッフルを焼いてみました。

このぼこぼこ格子のおかげで、ホットケーキの生地なのに、外はパリッと中はしっとりがたまりません。

初めてアメリカに行った時、他の何よりもおいしいと思ったのが、ワッフルでした。

運ばれてきたワッフルの真ん中には、ポンとクリームがアイスのように、丸くすくってのせてありました。

でもアイスじゃなくて、ホイップ・バター！　

メープルとクランベリーだったか、シロップは2-3種類それぞれのテーブルにセットされていて、かけ放題。　

これぞアメリカって、刷り込まれました。

今となっては、ホイップバターはさすがに恐ろしいので、

アイスクリームとチョコレートをトッピングしました。　

十分恐ろしいけど・・・

氷菓

台風一過の今日は、昨日から、1２度も気温が上がりました。

ちょっとでも、涼しさを味わってしまうと、そちらにはすぐに適応しちゃうのに、その後の30度越えリターン・マッチには、もうたちうちできません。

やっと、長い夏休みも終わり、清々しい午前中が戻ってきたというのに・・

ボーっとした頭を冷やして、ダラダラ生活を切り替えなくちゃね。

そういえば、冷凍庫にゴールド・キウィが眠っていたはず。

ぐったりバナナも消費しなくちゃなので、お砂糖、生クリームを少々加えて、ハンドミキサーでガガガーッとね。

キウィ・バナナ・シャーベットの出来上がりです。

バナナを入れると、アイスクリームの食感になると、

大先生に教えていただいたので、やってみようと思っていたのですが、

まさしく、アイスクリームの「ねるねるねるね状態」になりました。　誘惑にまけて、ほんのちょこっと生クリームを入れましたが、乳脂肪分をぐっと押さえたヘルシーアイスが楽しめます。

それにしても、

台風のお土産の暑く湿った空気・・何とかして

プロフィット・ロール

この夏は、毎週のように、某所に避暑に行っておりました。

それも、決まって水曜日・・！？

みんな考える事は同じようで、レディース・デイの映画館は、朝から結構な人出です。

先日は、息子2につきあって（実は母の先導で）　『ハリー・ポッターと謎のプリンス』を観てきました。

劇場で見るのは久しぶりです。

みんなすっかり大人になっていましたが、小さい頃から成長過程を知っている気がするせいか、違和感もないものですね。

2時間半越えの壮大なファンタジーの世界にどっぷりつかってきました。

ただ、今回、何が空腹中枢を刺激したのかわからないのですが、

劇中の食べ物が気になって、気になって・・

これまでのような摩訶不思議なキャンディーなんかは出てこないのですが、普通に‘消えもの’として出てくるスウィーツばかりが妙に気になって・・

ホグワーツのダイニングで、供される真赤なゼリーとか、ロンのお母さんが焼いたタルトレットとか・・

中でも、先生のプライベート・デイナーのデザートで出てきたプロフィット・ロールに、思わず、反応してしまいました。

ハリーが食べていたのは、足付きの大きなグラスにこの3倍くらいの数のプチ・シューが積み上げられていて、クリームとチョコがたっぷりかかっていました。

「ウッ、甘そう！」とういうのが私の反応でしたが、

「うっ、うまそう！」と反応していたヤツが若干1名いたもので・・

家の冷蔵庫にたまたま眠っていた市販のプチシューを積み上げて、なんちゃってプロフィットで、ファンタジーの余韻にひたってみました。

好きなものばかりだったからでしょうか、珍しくご満悦の息子でした。

新顔の野菜 ＆ チーズケーキ

この頃は、野菜や果物が出回るのが早くなったものですねぇ。

見事な柿でしょう！？

な～んちゃって、実はトマトです。

断面に種がなければ、どう見ても柿に見えます。

でも食べて見ると、トマトなんですね。　ちょっとオオ味（？）、あまり、トマトの酸味もなく、気が抜けた味でした。

それよりも、視覚から感じる違和感の方が強かったのか、息子たちには不評でした。　　もっといろいろ、カラフルなトマトもあるそうですが、どんな味がするんでしょう？

こちらは、アイス・プラント。

ＴＶで見て、気になっていた野菜です。片田舎のスーパーで見つけた時は、感激して、もちろん即、お買い上げ！

「海ブドウのような食感です」とラベルが貼ってありました。

茎や葉の裏にプチプチがついていて、それが海ブドウのようだといえば、そういう感じもしますが・・。

それよりも、このアイスプラントの“売り”は、もともと塩味がすることなのです。　確かに、しょっぱい味がほんのりします。　そのまま、サラダにハラリと載せて食べましたが、天ぷらが美味しいそうです。　揚げたらこのプチプチがどうなるのか、気になるところですが、今回は味見ということで・・　なんとも不思議な野菜でした・・

我が家の息子たちは、新しい味に対して、ガードが固いというか、パイオニア精神を認めないというか・・（大袈裟ですね） 見慣れぬ食べ物には、なかなか手を出したがりません。　味覚に対して、貪欲ならずとも、柔軟であってほしいと思うのですが・・

なので、久しぶりに焼いたチーズケーキにも、反応はイマイチ・・ （なんか、方向性が違ってきたかも・・）

そりゃ、彼らがこよなく愛する○ージー・コーナーのスフレ・チーズケーキとはずいぶん違いますよ。　均一なスフレ状態であの高さを出すなんて、私には無理というもの。　

いくらなんでも、スフレとは言い難い代物だったかもねぇ・・

続・アジサイ

このところ、自分が認識してきた“梅雨”のイメージと違った梅雨になりつつあるなぁ・・

なんて、空を見ながら思います。

昨夜も豪雨のような雨音が聞こえては止み、聞こえては止み・・

しとしと静かに降る雨が、幼い頃からすり込まれている梅雨のイメージだったんですが・・

でも、夜のうちにザーっと降って、朝の登校時間帯に、上がっていてくれると、助かります。

子供思いの母です。　な～～んちゃって、ただ制服のズボンと靴の代えがないもので・・

それだけが心配

今日も、なんとか家に帰り着くまで、セーフだといいんだけど・・

で、前回からのアジサイ繋がりで・・

アジサイ色のゼリーを作りました。

そろそろ、寒天○○の季節ですから。

３色の寒天をダイスにカットして、東山君も一押しの（？）三ツ矢サイダーゼロカロリーをトトトっと注いで、さわやかな口当たりですよ。

木の芽どき

桜が終って、緑が一斉に芽を吹いてきました。

一雨ごとに、鮮やかさを増して、首都圏山間部の我が家のまわりは、日に日に清々しいお散歩コースになってきました。

この時期、ネコの額ほどの庭（猫に失礼だわ・・）、今年こそ雑草が猛威を奮う前に、徹底的に除去しようと思いつつ・・

風が強いと、まだ花粉が飛んでいるしぃ・・

春先の紫外線はお肌に悪いのよぉ・・

そうこうしているうちに、芝生に怪しい影が・・

そうです、去年まで、はらっぱと見まがうほどに青々と茂って、白い花をつけていたシロツメクサの、あのニックき丸い葉がポツリポツリと出現したのです。

大きくりっぱな葉が茂ると、もはやランナーは想像を絶する勢いで庭中を駆けめぐっていますから、一刻も早く除去しないとならないのです。

という訳で、週の初めにやっと働きました。

４５L3袋分のゴミを出したところで力尽きましたが、私的には良しとすることに・・

うず高く積った落ち葉のかげに、タツナミソウの白い花を見つけました。

「ほったらかしておいても、毎年、出てくるから大丈夫」とお隣から分けていただいた株、すっかり忘れていましたがちゃんと咲いてくれました。　

堆肥化寸前の落ち葉の下には、小鳥のお土産でしょうか、植えた覚えのないものも、小さな芽を出していたりして、楽しい発見がありました。

労働の後は、緑つながりで、抹茶のロールケーキを。

勢いで焼いたものの、抹茶の量がいい加減だったので、生地がしまって、ふんわりロールになりませんでした。　

なんだか盛り下がったところに、足腰の痛みがじわじわと・・　

その上、あれから3日後の芝生には、すでに新たな雑草が・・

戦いは永遠に続きます・・

食べられます・・・けど！？

粘土スウィーツの続きです。

調子にのって、マカロンをたくさん作っていたら、

「マカロンって何？」という声が一部から聞こえてきました。

「ええ～っ、食べたことあるはずだけど！」といくら説明しても、かみ合いません。

○ロワイヨのカラフルなマカロンとか、お土産にいただいた抹茶風味とか、絶対に食べさせたことあるってば！　

釈然としないまま、調子に乗って、マカロンらしきものを作ってみました。

今まで、トライしてみたものは、とてもマカロンの形相とはいえず、ねっとりしたダックワーズみたいなものしかできなくて・・・

今回もやっぱり、撃沈です。

生地が混ぜ過ぎたのか、緩かったのか、べたーっと流れて厚みがない上に、いびつな楕円形の不思議なしろものが出来上がりました。　

感想は聞くまでもなく・・

「買うもの」リストの上位にランクされました。

やっぱり、マカロンはフェイクで作るに限ります。

あと12日です・・

雨の多い春です。

そんな中、息子２の「卒業を祝う会」に行ってきました。

一人一人が将来の夢を述べ、クラス毎に、小学校の思い出をいろいろな形で発表します。

現代っ子にもやっぱり、野球選手とサッカー選手、保育士、小学校の先生は不動の人気を保っています。　

「とにかく中学で、部活と勉強を頑張りたい」という子も多く、先のことはそれから考えるという現実派も半分くらいいたでしょうか・・

究極の現実派は「サラリーマンになって、安定した生活をする」っていう子達！？　

複雑な思いがしないでもありませんでしたが、　ウケ狙いだと笑い飛ばしておくことにしましょう・・

劇や、ソーラン、長縄とびなど、各クラスの個性が出た発表の後で、保護者に各自が感謝の手紙をくれました。　

涙線のしまりがなくなっているシロクマームは、すでに『旅立ちの日に』の前奏から、じわじわと涙目状態だったので、封筒を見ただけで、熱いものがこみあげて・・・

しかーしっ！、開いた手紙の中に、誤字と送り仮名の間違いが４か所もあり、はっと我にかえりました。

しっかり間違いを訂正して、練習させてやりましたよ！

せっかく、息子2の好きなロールケーキを焼いておいたのに・・

息子2はプレーンが好きで、イチゴはイチゴで食べたいと言うもので、不本意ながら、クリームだけを巻きました。

でも、あまりに寂しかったので、『あまおう』をぱらぱらっと。

小学校もあと1２日・・　卒業式の練習で締め上げられているようですが、それも思い出の一つになるんだよ、きっとね。　　

Chocolat

バレンタインデーです、世間一般・・・

我が家には、やっぱり今年も寒風ふきすさみ・・なんですが、

天はあわれと思われたのか、信じられないような温風が吹き荒れて、バレンタインの今日は5月末の気温になりました。　

次第に風もおさまって、気持のよい晴天を通り越して、暑いくらいです。　

さあ窓を開けはなってと思えども、

浮遊しているであろうあの黄色い粉を考えたら、T-シャツ一枚で、汗をふきふき、閉め切っているしかなく・・・

チョコを触りたくない気温なんだけど、金柑チョコでも作ってみようかと・・

それで、金柑のトリュフらしきものができました。

超不格好の原因は・・

グランマニエがどぼどぼーっと入ってしまい・・・

ガナッシュが予想外にゆるくなり・・・

冷凍庫で固めすぎ・・・

丸めにくくなった所を金柑ごと無理やり丸め・・・

慌ててコーティングしたからなのです。

やっぱり、チョコは買うものだぁー。　そして、息子達よ、チョコは頂戴するものなのだー！

昨日出かけたデパートで、夢のようなチョコレート・フェアに出くわしました。

８０を超えるブランドが自慢のショコラをディスプレーしたケースがずらりと並んだところは、感涙ものでした！　

デレ～とだらしない顔で、ショーケースの迷路を歩いていると、にこやかに試食用のピックを差し出され、唇に着いたココアパウダーを気にしながらも、フランス、ベルギー、スイス、イタリー・・世界のショコラを満喫しました。

我が家の寂しい3名にも、焼酎風味の生チョコや、ベアのかわいいチョコなどを買いましたが、油断したすきに、写真を撮る間もなく、食べられてしまいました。

唯一セーフだったのは、オレンジ風味のロリポップ・チョコ。　

魅力的なフランス人のショコラティエールに試食をいただいて、ついつい・・＾＾；

ラッピングの袋一つ一つにに自筆のサインと”Merci”の文字が書かれていました

フロアの隅っこに、コーヒー・コーナーがあると、完璧だったのに・・なんて、図々しい典型的なオバサンの片鱗を覗かせてしまった、今年のバレンタインでした。

生キャラメル

大人気の生キャラメル・・

やっぱり話題の畑牧場のが食べた～い！

いつもチャンスを逃してジタバタしていましが、

どうやら家でも作れるらしい！？

そういえば、旅番組で、レポーターが必死に鍋をかき回してキャラメル作りをしていましたっけ・・　

っで、なんとかそれらしきものができました。

色が付き過ぎて、オリジナルのイメージとはかけ離れてしまいました。　ちょうど良く固まる頃あいをはかるのに熟練がいります。　実は一度とろとろのまま強行して、大失敗しています

お味の方は　なかなかです。

トロッと溶けて、歯にもつきません。

でも・・

次はやっぱり本物を食べたい！

未だ懲りずに、食べ物ネタって、救いようのないシロクマーム・・・

レモン・スクエア

我が家のネコ・ヒタ・ガーデン、統一性のない植物が無造作に植わっています。

でも、食べられる実の生るものは、たった一つだけ・・レモンの木を植えています。

「家の西側に黄色い実の生る木を植える」　ハイ、お約束ですから！

以前にも書いたことがありますが、植えっぱなしで、ちっとも手をかけないので、10年以上経つのに、　　これまで、収穫できたレモンと言えば、最初の2年の7－8個くらい・・

このところは、花は咲くものの、青々と葉が茂ってくると、アゲハの幼虫に坊主にされて・・

とんと、黄色い実を見ることはありませんでした。

そんな、可哀そうなレモンが今年はなんと、15個も実をつけたのです。

夏の間、ずいぶんとスズメバチの姿を見たので、　食物連鎖の恩恵か、それとも環境の小さな変化なのか・・

背丈が1ｍ程の小さな木なので、15個も実らせたら、細い枝先は重さに耐えかねていました。

それでも、後生大事に、枝で完熟させて、「西側に黄色い実」の御利益を期待していたシロクマですが、　ガーデニング師匠のお隣さんに、レモンは青いうちにとって、袋にいれて、追熟させるのだと教わり、あわてて収穫しました。

そういえば、スーパーの国産レモンは青いものもありますね。　

やっぱり、黄色い実の生る木はレモンじゃダメっていうことか・・

せっかくの無農薬レモン、ガッツリ厚切りにして、はちみつレモンであったまっていましたが、blueroseさんのブログにお邪魔したら、美味しそうなレモンのお菓子に遭遇。うずうずと何か作りたくなりました。

久しぶりにレモン・スクエアを焼きました。

レモンの皮の風味をたっぷりつけたサクサクの台の上に、レモンの酸味をきかせた甘い生地を流して焼くお手軽お菓子です。クッキーとケーキの中間の食感です。

はちみつを入れたので、表面に色が付き過ぎたので、パウダー・シュガーを多めに振って、お化粧直しをしています。

やっぱり、お砂糖だけにすればよかった・・

無花果のタルト

歯科通いの恐怖と闘いながら（オーバーなんだから(^-^;）

懲りずに、イチジクのタルトを焼いてしまいました。

あちこちのブログで拝見する旬のイチジクが、もう頭から離れなくて・・

「フレッシュのイチジクを焼くと、その果汁がしみこんだクレーム・ダマンドがしっとり・・」

なんて記事を読んだら、いてもたってもいられなくなり・・

小嶋ルミさんの本を開きました。

その本はこんな一言で始まります。

　　　　　「季節そのものを味わう収穫月のタルトを作りませんか」

はいっ！　作ります、作りま～す！

という訳で、まずは小さめに焼いてみようと、細長タルト皿を引っ張り出してきました。

どうも見た目はイマイチ（イマ三くらいだぞ）なんですが、

自然の素朴な甘さが濃縮されて、確かに皆様のおっしゃるとおり、大満足の味。

しかーし！

こりゃ、バターがたーっぷりで、かなり危険なお菓子ですぞ・・

天の声：　「もうあと2ｃｍとか言いながら　チビチビカットで食べていないで、ガツンと食べたら走ってくるんじゃ！」　

「ハイ！」　　

出陣前のプリンケーキ

昨日のことですが・・

思い立ってプリンケーキを焼きました。

息子2の大好物で、リクエストを受けていたのですが、

猛暑の間、オーブンは見ないふりをしていたので、そろそろ涼風とともに、お菓子でも・・

プリン液の上に、スポンジ生地をふわふわ浮かせたまま一度に焼いて出来あがり～　　

ひっくり返して切り分けると、キャラメルソースがスポンジにしみてきて、しっとり、美味しくなるんです～

息子とガツガツ、デザートに。

・・で、一夜明けた今日はといいますと・・

シロクマの天敵・歯医者さんに行ってきました。　

詰め物が取れただけなのですが、ただじゃぁすまないだろうなと胸騒ぎがしていたのです・・

案の定、ガツンと麻酔でキ～ンと削られ、うがいをするのも志村けんのバカ殿状態

小さい頃からデカ子だったシロクマは3歳の時に小柄なお爺さん先生を蹴り飛ばして、腰ひもで椅子に縛られて以来（さすがに記憶にはありませんが）、天敵と化した歯医者さんに無意識のうちに防衛本能が働くようで・・

でもそういう子に限って、歯の質が悪いと来たもので、これでもかというくらい、治療済みの歯があります。　その上、こんなに甘いものに目がないのですから、自業自得ですね。

今回は、次回で完了のようなので、ひとまず安心かな・・

しかし、気づいてみたら、体のあちこちに鈍い痛みが！？

枝豆のデザート

枝豆といえば、ビール～

・・のつもりで、茹でていたのですが、　ちょっとの油断が悲しい結果を・・

その茹で過ぎのショックから立ち直って、

寒天レシピの中にあった、枝豆ようかんを作ってみました。

柔らかく茹でた（茹だってしまった）枝豆をハンドミキサーにかけ、お砂糖を加えて、寒天で固めます。　きなこと黒蜜をかけて出来上がり。

お味はといいますと・・黒蜜・きなこの圧勝で、枝豆でなくても・・というのが正直なところです。

お砂糖の量を増やして、プレーンで食べるか、御出汁で固めて、つき出し系の方が順当なのではと、寒天○○普及委員としては考察する次第であります。

さて、黒蜜・きなこの最強コンビによる、デザートをもうひとつ。

バニラアイスに黒蜜・きなこをトッピングします。

お気づきの方もあるかと思いますが、これ、某焼肉チェーンのデザート・メニューです。

まったりとした大人の味・・なんだそうです。

満腹だ～と思っても、最後にちょっと一口食べたくなって・・まさにダメ押しです

梅ーその３

まだ、引きずっています・・

ゼリーにしたり、ヨーグルトにいれたり、お湯割りで飲んだり・・

梅ジャム・・思いのほか堪能しています。

今日は・・

ぽたぽたっと、生地にスプーンで落として、

梅ジャム風味のパウンドケーキを焼きました。

オーブンからは、いつものケーキの甘い香りに酸っぱい香りがプラスされて、さわやかな香りが漂います。

お味の方は・・

ところどころ、酸味のきいたジャムが出てきて、　さっぱり味が予想外にでした。

さて、今日から7月・・

またしても梅雨の中休みで、午後から気持ちの良い青空が広がりました。

暑さもだんだん本格的になるのでしょうか・・

さくら

今年は開花が早かったわりには、長もちしたようです。

先週末、恒例のお花見に行ってきました。

息子1の幼稚園時代の仲間の会なのですが、

幼稚園卒業の年から始まって、今年で12回目でした。　

花が咲いていようがいまいが、毎年この時期、決まったサクラの木の根元が集合場所です。

ひょろひょろだったサクラの木も今では堂々とした立派な木になり、ハラハラと散る桜吹雪の中、子育て一区切り（我が家の息子達には該当ぜず・・）の今年は、感慨ひとしおでした。

子供達がついてこなくなってから、もう何年になるでしょう・・・そう、大人だけ、それもオバサンだけなので、お花見エリアの中で妙に目立ちます　

年々子供の話題もバラエティーに富んできて、悪ガキ時代を知っているだけに、深いものを感じたりして・・

さて世の中、まさに桜づくし・・

またしても期間限定の文字に弱いシロクマの視線をがっちりキャッチしたものは・・

東京ラスクの『サクラスク』

ほんのり、桜の香りがするような、しないような・・！？

もう一つ、便乗して・・

桜風味のシフォン・ケーキを焼きました。

ほんのり塩味が流行りのようなので、桜の花の塩漬けを刻んで混ぜてみましたが、塩出しが足りなくて・・・

後味もったりの微妙なケーキは、おすそ分けも出来ず、家の者も食べず・・・責任ですか？　ハイ、とりますとも！

White day

３月１４日といえば・・

ホワイト・デーっていうことになっています・・

我が家の男どもの辞書には、ない言葉だと思っていたのですが！

思い起こせば、一月前、

世の中には、心優しい女子がいてくださるもので・・

息子２のクラスの男子全員に手作りチョコを一個ずつ下さったのです。

なんだかんだ言って、やっぱり嬉しかった息子２、　ホワイトデーのことをずーっと気にしておりました。

よっしゃ、母がスペシャル・ミニ・ケーキを焼いてあげようじゃないの！

とごそごそやっていましたら・・

「冗談じゃないよ！　本命とか思われたらどうすんのっ

売ってるお菓子でいいんだよ。」　　・・・だって！

以前は、喜んで持って行ったのに・・難しいお年頃ざまスワ・・

見た目はともかく、チョコチップ入りミニ・パウンド、なかなかいいお味に出来たのに

以前に作った、ホワイト・デー用デコレーションのミニ・バラも一緒に、記念撮影だけでもしておきましょうか・・

ミニ・バラはペットボトルのキャップにアレンジしています。

Timbales au chocolat

男子家庭なんですが、チョコレート、大好き一家です。

前回の不思議な生物のケーキに使ったチョコレート、

溶かしたまま残っておりまして・・　ペロ～リとなめちゃおうかどうしようか・・

ほんの３０ｇくらいあれば、できるものがあった～！

それが、タイトルのなんとも、カッチョイイ～名前のお菓子です。

熱々のまま、出来立てを！

フォンダンショコラのさらにゆるゆる版というのが一番当たっているかなぁ・・

本当は上のビスキュイ部分の底のほうは、ｸﾘｰﾑ状態のままの二層に焼きあがるのが正解だそうですが、

やっぱり焼きすぎ・・

固まる一歩手前状態でした・・

このまま冷たくなると、余熱で火が通って、とろ～り部分がプリン状になります。

それはそれで、OKらしく、息子はガツガツ食べておりました。

追記：

レシピはこんな感じです。

材料：　　チョコレート・・・５０ｇ

牛乳・・・４００ｃｃ　　無塩バター・・・５０ｇ

砂糖・・・８０ｇ　　　卵黄・・・２個分　　卵白・・・３個分

薄力粉・・・５０ｇ　　ベーキング・パウダー・・・小さじ1/4　 ココアパウダー・・・２０ｇ

（１５０ｃｃ程度のココット型８個分）

１　牛乳を温め細かくしたチョコを溶かす。

２　やわらかくしたバターに砂糖を加え、すり混ぜる、卵黄を加え、振るった粉類を加えて混ぜる。

３　２に１を流しいれ、滑らかに混ぜる。

４　固く泡立てた卵白を３に混ぜとろとろの生地にする。

５　内側にバターを塗った型に注ぎ、天板にお湯をはって湯煎にして焼く。　

１６０℃で約１５分。　竹串をさして、上の部分はすっと通っても、生地が付いてくる程度でOK。（ほとんどふくらみません）

熱いうちに粉糖をかけて召し上がってください

大熊猫

駅むこうのケーキ屋さんでクマのケーキを見つけました。

おおーっ！　同じ型、うちにもあるぞ！

このところ、物忘れがひどくなったシロクマ・・ごそごそ戸棚をひっくり返して、やっと見つけました。

しかし、うちのはクマではなくて・・

パンダに見えますか・・？

息子1が小さい頃はよく焼いていたんですが、久しぶりに焼いたら、なんだかなぁ・・の出来でした・・

こんな風に逆立ちした型で焼いています。

パカッと半分に割って、取り出します。　

うちのオーブンの高さがぎりぎりなので、どうしても上の部分がこげてしまい、カットすると、なんだかこじんまりしてしまいます・・

この型・・自由が丘のケーキ材料のお店で○○年前に買いました。　にぎやかな中心街からはちょっと離れたマンションの１階にあって、いかにもアメリカっぽい大判の型とか、ものすごい色のｸﾘｰﾑなんかも置いていたり、オリジナルのレシピをくれたり、　楽しいお店でした。

先日、久しぶりに足を伸ばして、訪ねてみると・・

クッ、クローズしていました・・・

その一ブロック先に出来た話題のの森の影響でしょうね・・

そちらにも、新しい材料店が入っているのです。　

気を取り直してそちらへ行ったのかというと・・　

はるばる出かけていったのに、定休日でございましたっ！！

クローズしたお店に義理を通した、なんともむなしい自由が丘行きでした。

ともあれ、さて、このケーキ、皆さんどこから召し上がります？

その3 ＆ ガトー・ショコラ

まだまだ、やっておりまして・・

コルソナスの編みこみ模様・・さくさく模様が出来ていくのがなんとも楽しくて・・

簡単な模様だけを選んで、お子様用ポシェットにしました。

お子様用というのはサイズだけで、北欧の鮮やかな色あわせからは程遠い、渋めな出来上がりになってしまいました。 極太使用なので、さくさく、どころか、ざくざく模様が立ち上がってきます。　

毎度強調していますが、しっかり編みあがるので、裏布を付けなくても、あまり型崩れしないのでは・・と思います。

本体はすぐにできましたが、120cmの三つ編みロープを編むのが、面倒でした・・

テーブルに巻きつけた180cmの毛糸とまさに格闘。　子供の髪を編んだこともない男子家庭の母なので、汗だくモノでした。　

調子に乗って太くなってしまったので、お子様用ならもう少し細めのほうが良かったと思います。

さて、今日はバレンタインデー・・

我が家の男性陣、今年も寒風吹き荒ぶ状況なので・・

ガトー・ショコラを焼きました。

そのうち、頂き物のおすそ分けを

頂戴したいものです。

焼きリンゴ

このところ、寒い日が続いています。

連休も、じっと引きこもっていました。

ほとんど冬眠状態です。

唯一外に出たのは、近くのスーパーだけ・・

そこで、見つけた紅玉。　

もう終わりかと、あきらめていたのですが、やっぱり作っちゃおう！

で、小ぶりの紅玉たちは焼きリンゴに変身しました。

  家中に、シナモンとリンゴの香が充満します。

　荒熱がとれてから・・なんて待ちきれずに、アルミホイルをガガッと開いて、アツアツの所を、ハフハフしながら、まずは　　一つ、完食。　体が温まります～♪

画像としてはイマイチですが、カットするとこんな感じです。

ブラウンシュガー、バター、パン粉、レーズンにシナモンをたっぷり混ぜて芯につめて焼きました。

荒熱がとれたら、アイスｸﾘｰﾑをのせて・・のはずでしたが、満杯の冷凍庫に、アイスのストックは無く・・・

寒い中、アイスを買いに再度外に出る勇気などさらに無く・・

冷凍庫の掃除をするべし、との教訓を再度思い知ったシロクマなのでした・・・

さて、今日はリンゴではなく、イチゴの記事を書くべきだったようです。

1月15日＝いちごの日なんだとか。　

昨日はROSE DAYだったし、毎日、○○の日というサブ・タイトルがありそうです・・・

Happy Halloween!

かぼちゃがたくさん出来たので～♪

リースにのせて、飾っています。

かぼちゃは軽い紙粘土製なので、直径１５ｃｍのリースも重たくなりません。

控えめに、こうもりを飛ばせました。

「ハロウィンて、秋葉系のイベントなの？」

昨日出かけた、知り合いのお兄ちゃんの文化祭で、たくさんの魔女とメイドさんとすれ違った息子２。　混乱しています。

去年のハロウィン・テーブルも引っ張り出してきました。　

小さなお化け達用のお菓子の準備も整いました。

パンプキンパイ、今年こそ本物を！

というリクエストがあったかどうかさだかではありませんが、

パンプキン・パイも調子にのって焼いてみました。

凝縮したプリンという感じのフィリングが、好みのパイです。

シナモンをたっぷりきかせています。

２日ほど、フライングの Happy Halloween! でした。

かぼちゃ畑から・・

もうすぐハロウィン、　今年のかぼちゃは豊作です。

久しぶりにミニチュアを・・

かぼちゃ畑の収穫を運んできたまま、一休み。

ニャンコもハロウィンが待ち遠しいのかな、様子を見にきて、日向ぼっこです。

ほとんど動物系のミニは作らないのですが、刺繍の図案を思い出して、後姿だけ参加させました。　赤唐辛子も積んでいますが、縮尺からすると、巨大ハラペーニョス状態ですね＾＾；

手押し車はバルサ製です。車輪も一応回ります。　サイズは車輪の先から持ち手の先まで、１２㎝です。

昨日は秋晴れの下、近くの公園まで・・

暑からず、寒からず、秋の花壇もまだまだ、見ごろです。　お友達のニュー・フェイスのワンコも一緒です。　ハーブティーをポットに入れて、お菓子を持って行きました。

切りぬいておいた、新聞記事から、サツマイモのフィナンシェ。　

文面からして、かぼちゃじゃないとマズかろう！？(汗）

でも、しっとり、リッチな味わいでした～♪

すがすがしい空気とおしゃべりと、癒しのワンコとこれ以上加えるものナシのゆったりとしたひと時でした。

そういえば、この日の星占い、「年下の友人から元気をもらえる」でしたっけ・・　ばっちり当たっていました。　ありがとね～♪　

Tーマット

イニシャルAのバスケットカバー・・

Tで作り直そうと思っていたのですが、応用範囲を考えたら、ティー・マットに落ち着きました。

グリーンのマットには、青リンゴ風味のクラッシュゼリーが涼しげでしょうか・・

そろそろ、ゼリーの季節到来です。　某寒天メーカーの回し者のようですが、今年も作り始めました・・冷蔵庫が狭くなるのが難点なのですが・・

一周年

今日、ブログ一周年を迎えました。　　

こんなこと、こんなもの、記事にしていいのかしらと

恐る恐る、始めたブログも、だんだんずうずうしくなってきて・・

それでも、続けていれば、つながるご縁がうれしくて・・

つたない文章を読んで下さり、愚作にコメントを下さる皆さんとの

お話がどんどん楽しくなってきて・・

あっという間の１年を実感するのも、皆さまの御かげと、感謝の気持ちで一杯です。

さて、新しい１年はどんなことが待っているでしょう？

これからも、よろしくお願いいたしますm（_ _）m

思い起こせば１年前・・

○○回目の誕生日を機に、新しいことをと思って始めたブログでした。　でも、ＰＣ超初心者（いまだ進歩せず・・）ゆえに、グズグズしていたら、やっと記事を送信しようとしたときには、すでに日付が変わっており・・一日遅れになったのでした・・・

グラハム・クラッカーを使ったブルーベリー・チーズケーキを焼いたので、何回目かは別として、Ｂｉｒｔｈｄａｙの雰囲気だけ添えました・・　お砂糖のかわりに、ハチミツを使っているので、マイルドな甘さです。

ゴマとアーモンドのサブレ・・もどき

忘れてた！　確かまだ残っていたはず・・

グラハムクラッカー、チーズケーキの底にひくのに、

何度か使っていた製品が、 輸入中止になっていました。

それをブツブツ、愚痴っていたら、お友達が届けてくれました。

それもアメリカからの本場物！　さすがにスケールが違いますね。　１２パック入りの大箱です。

いただいてすぐは、バリバリそのまま食べちゃって・・・

チーズケーキも作りますけど・・その前に、ＴＶレシピから、簡単スピードお菓子です。

少し焼きすぎの感もあり、見た目はイマイチなんですが、簡単な割には、ゴマの風味でなかなかいけます。

市販のグラハムクラッカーの上に、白黒ゴマとア-モンドスライス入りの飴を流して焼いただけですから、美味しくないはずはありません。

でも、ちょっと、冷ましすぎたので、切り分けるのに、大失敗。　ばりばりに砕けました。

破片の責任はちゃんと取りましたよ・・

今度は絶対に、チーズケーキに使います！

～～レシピ、追記しました～～

グラハム・クラッカー　８枚　　　　　　　①　グラハム・クラッカーをオーブンシートを　　

グラニュー糖　　　　７０ｇ　　　　　　　　　　　しいた天板に並べる。

ハチミツ　　　　　　　２５ｇ　　　　　　　　②　飴の材料を鍋で沸騰させ

水あめ　　　　　　　　２５ｇ　　　　　　　　　　キツネ色に色づける。

バター　　　　　　　　５０ｇ　　　　　　　　③　ゴマとアーモンドも加え

生クリーム　　　　　　５０ｇ　　　　　　　　　　クラッカーの上に流す。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　④　２４０℃のオーブンで６-７分　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

白ゴマ　　　　　　　　　３０ｇ　　　　　　　　　　焼いたら出来上がりです！　　　　　　　　　　黒ゴマ　　　　　　　　　２０ｇ　　　　　　　　　　

アーモンドスライス　　３０ｇ

バラ・・一つだけ

今日は我が家で「花糸を鑑賞する会」を開きました。

手づくり仲間にお披露目です。

なかなか、取り掛かれそうもないのですが、常に気にはかかっており・・・

で、一つだけ、バラを咲かせてみました。　本番用の糸とリネンは、もちろん、しまってありますよ～　手持ちの材料で練習開始です。

先日のスタンプワークを参考にアクセサリーに仕立てました。

まだ、作品は一つもないというのに、花糸自慢をさんざん聞いてもらい、この節の初等教育問題に熱くなった後は・・・

ロールケーキでティータイム。

イチゴが美味しい季節です。やっぱり、イチゴとクリームは王道ですね。　ヴァレンタイン・シーズン突入で、ハートを描いたつもりでしたが、ボテボテっと「何かたれてるよ～」状態に・・--;

ステッチ仲間に引きずり込もうと、誘惑の魔の手を伸ばすシロクマームなのでした。

ロールケーキ

とある事情で満杯だった冷蔵庫にやっとスペースができました。

開き直りというか、ヤケというか、ロールケーキを焼きました。

これまで、ガチガチだったり、パサパサだったりと失敗を繰り返し、買うものだ決めていましたが、　サラダオイルを使ったシフォンタイプのレシピを見たら焼いてみたくなりました。例の騒ぎの反動でしょうか、「まったく逆方向に行ってるけど、それでいいの？」という天の声がしないでもなかったのですが・・

いつも辛口の息子1、斜めに視線を落としています。

促されて冷ややかに一切れ・・

「どうよ、今日のはいけるでしょ！」　　とたたみ掛ける母に、

「ほう・・」　いつものことながらつまらないヤツだ！　でも2個目に手を出していたので、“良し”ということなのでしょう。

今度は、フルーツを巻いてみよっと！　おいおい、先週までの志はどこに行ったの？

ミルリトン

クリスマスらしいお菓子ではありませんが、思い出したら食べたくなって・・・

キャラメルで煮たリンゴと焦がしバターを入れたアーモンドのソースを流して焼いたタルトです。　オーブンから漂うバターとリンゴの香がたまらなく幸せにしてくれます。　いつも私の焼いたお菓子に興味を示さない息子１ですが、これは2切れ食べていました。

お口直しに・・

このごろはポインセチアにもいろいろな種類がありますね。　いつも行く園芸センターで悩んだ末に、買った一鉢です。　この頃話題のレッド・ソックスではなくて・・『レッド・フォックス』という名のポインセチアです。

Ｓｗｅｅｔ Ａｐｐｌｅ Ｐｏｔａｔｏ

お隣から、サツマ芋をいただきました。

むふふ、どうやって食べようかな～　

そうだ、「あれ」作ろう!　

という訳で、さっそく大きめのを３本、丸ごと蒸しました。　　さて、マッシュにして・・と切ってびっくり、見てびっくり！　１本だけ、ムラサキ金時だったのです！

蒸す前に普通気づくでしょうが・・・　あーあ、情けなや・・

でもあまりに鮮やかなムラサキなので、記念撮影。

アントシアニンがたーっぷりで、身体によさそう。

甘みもほどよく、おいしくいただきましたー。

おっと、完結しちゃうところでした・・　残りの２本は　スイート・ポテトに。　

お芋だけでも美味しいですが、このレシピを習ってからは

一手間かけて、リンゴのピュレを加えています。

お芋だけよりも、軽くなって、紅玉の酸味とシナモンが加わってさわやかな甘さです。　

ルックスがイマイチでしたね。^^;

マシュマロ・ティラミス

‘お手軽’という言葉に弱いシロクマmaam・・・

試してみようと、材料を買ってあったものがありました。　今日は久しぶりのコネコネ＆おしゃべりの会だったので、試食委員になってもらいました。

『伊東家の食宅』で紹介されたティラミス。

マシュマロを電子レンジで溶かして、クリームチーズを混ぜて固める、超お手軽ティラミス。　　コーヒーシロップをしみ込ませたカステラを引いて冷蔵庫で固めるだけ・・っもう、なんてシロクマ向きなんでしょう！　もっとゆるくてもいいかなと思いましたが、　この手間なら、合格でしょう。

お手軽ついでに、お茶漬けサラダ・・

永○園のお茶づけ海苔を大根と貝われにふりかけ、お酢とオイルをかけるだけ～　塩味はお茶づけ海苔だけです。　あられがしんなりする前に完食して下さい。

我が家の食生活・・バレちゃいましたね～（汗)

--レシピです。--

マシュマロ・・１５０ｇ　　　牛乳・・１５０ｃｃ　　クリームチーズ・・２５０ｇ

１.　マシュマロに牛乳大さじ２をふりかけ、レンジに約1分かけ、ホイッパーで良く混ぜる。

2.　室温にもどし、柔らかくしたクリームチーズを１に少量ずつ混ぜ、牛乳１20ｃｃも加える。

3.　カステラやフィンガービスケットにコーヒーシロップを塗って、器にならべ、2を流し、冷蔵庫で冷やし固め、　ココアパウダーをふる。

運動会

昨日は小学校の運動会でした。　毎年雨か暑いかで観戦する父母は忍の一字でしたが、近年にない好条件の一日でした。　兄弟とも、リレーには縁がなかったので、イマイチ盛り上がりには欠けますが、それでも初めて2等賞になって得点に貢献できた息子2の得意顔に、母もにんまり。　学校も気を使ってくれて、タイムを合わせて徒競走のメンツを組み合わせてくれるので、それなりに応援しがいもあるというものなのです。

画像としては、赤玉をと思いますが、息子が白組だったので・・

さて、一夜あけ、このどっぷり体中に残った疲労感はなんなのー!!

しかし、容赦ない息子1はいつもの時間に弁当を持って部活に出かけて行きました。

物憂いどんより日曜日、　早く起こされちゃったし、昨日のどろどろシートを片付ける気力はないんだけれど、この間から焼こうと思っていたケーキなら・・　フレッシュのいちじくを使ったレシピを見つけたので、食感を試したくて焼いてみました。　ドライも刻んで混ぜて焼くのですが・・・

バターも少ないし、ゆるいと思ったものの、紙もひかずに焼いたので、一部が型にくっついて、悲惨なことに・・・　裏に返して切るのですが、そのまま上向きで、さらに粉糖でカモフラージュ。　お味のほうは、いちじくのプチプチ感がＧＯＯＤでした。　手前に添えたのが、刻んで入れた半生のいちじく、この夏軽井沢で仕入れたものです～♪

月に一度の・・・

今日は、月に一度の“粘土サロン”の日。　コネコネ好きが集まって、粘土細工をちまちまと。　物も言わずに手を動かして～　　ってそんな訳ないでしょ！　まずは口から動かして～、製作途中の物体に大うけ、小うけの大笑い～。　でも、気がつくと、何も声が聞こえない、ってこともあるんです。　あっという間に時間が過ぎて、素敵なものができあがり！

さあ今日の作品は～、すみません、乾いてないので、また後日。

そのかわり、今日のおやつをちょっとだけ・・　クレープ、イチゴのムースとアイスクリーム添え。　（白状すると、ムースは寒天○○のインスタントです）

続・母の日に

本物ということで・・・カーネーションの鉢を買いました。

このごろ、いろんな色のカーネーシ ョンが登場しましたね。迷ったあげく、

薄紫に決めました。　

　　　　　　　　　　それと、昨日思い立って焼いたシフォンケーキ・・　　　　　　　　　ヘーゼルナッツ粉を混ぜています。　身内で消費するとなると、妙に実験的になる性質なので、オイルを“コレステロールがつきにくいエコナ”で焼いて見ました。やっぱり生地がシャブシャブしてふくらみはイマイチでしたが、ヘーゼルナッツの香りとこくで結果オーライかな。コーヒー・フレーバーのクリームを添えて・・

さて、我が家の母の日はというと、出世払いにしとくよ。

う～んと利子つけて！